稻草是冬季喂牛的好飼料，但若飼料喂方法不當，則會造成牛體瘦弱甚至死亡。科學地利用稻草喂牛，必須把握好以下五點：

一、要選用優質稻草

稻草的各種營養物多含在葉里，其次是葉柄、莖。所以，喂牛要盡量選用帶葉較多、黃綠色、質地柔軟的稻草。

喂牛要挑選干凈的早稻草，少用晚糯稻草。

稻草種不可含泥沙、塑料、羽毛、金屬等異物，嚴禁使用被農藥污染及霉爛的稻草，以免引起牛中毒。

二、稻草要進行合理加工

稻草喂牛可先用鍘刀切成3一4公分長，再浸泡在20%石灰水中1一2天，然后用清水沖洗晾干，再拌入少量切碎的青飼料和精料。

這樣不僅有利于牛的咀嚼、吞咽和反芻，提高飼料營養價值和消化率，而且可以增加適口性。有條件時最好將稻草經堿化、氨化或鹽化處理后再飼喂。

堿化方法：將稻草放在缸里或水泥池里，加入1%生石灰水或3%熟石灰水浸泡，24小時后即可取出飼喂。

氨化方法：3%氨水浸泡稻草，經7-10天，取出稻草晾干，切短后喂牛。

鹽化方法：每100千克稻草加鹽0.6-1千克，溫水150-160千克，充分攪拌均勻后，裝入水泥池內踏實，發酵一天左右取出喂牛。

三、不要單喂稻草

稻草是一種含纖維素高而營養價值低的粗料，給牛喂稻草時，要適當搭配一些粉碎的豆餅、糠麩、稻谷等精料，再加適量食鹽、鈣粉、骨粉等。

精料應以豆餅、玉米、高粱等為主，不要過多喂糠麩，尤其是小麥麩含磷偏多，長期飼喂容易破壞機體鈣磷的平衡，造成骨質脫鈣變軟，嚴重時可引起癱瘓。

四、喂牛要定時定量

每天定時定量喂牛，讓牛形成條件反射，養成良好的飲食習慣。一般每天分早、中、晚喂3次，每次喂八成飽。喂量過多，牛會厭食，喂少了，則會發病、消瘦。

五、切忌喂霉草

喂霉草會使耕牛患四肢腫脹病，造成跛行，嚴重的蹄殼脫落，有的還造成劇烈腹瀉，導致貧血、脫水甚至心力衰竭而死亡。因此，貯藏的飼草必須曬干。