大蒜喜歡冷涼些的環境，種植的時候要注意時間，當然更要注意大蒜的種植方法。下面我們就為大家講講大蒜種植的方法與時間問題，并談談大蒜田間管理技術要點等相關問題。
一、大蒜的種植時間
一般可以在秋季的8-10月種植大蒜，若是在北方種植的話，一般可以在春季的3-4月進行種植。
在播種前先整地施肥，要求畦面平整，溝系配套，畦寬2.1米，溝深25-30cm，而且還要開好橫溝、腰溝，然后再進行播種，播種的深度一般為3-4cm。
要求各個蒜瓣的背面應朝向同一個方向，利于大蒜在發芽后能夠更好的采光。
二、大蒜的種植方法
1、種植大蒜如何選種、選地
（1）需要選擇根系大，蒜瓣飽滿、表面光滑且完整無損傷的大蒜瓣。
（2）適合將大蒜種植在土壤疏松肥沃、地勢平坦、排水性能好、保肥水能力強的砂壤土中，在播種前需要深翻土壤30-40cm并施入足夠的基肥。
2、大蒜的播種方法
需要選留無病、無蟲、無霉變、無刀傷的大蒜（6-8瓣）蒜頭作為種子。
種植大蒜一般可以按照行間距16-18cm，株間距8-12cm左右播種大蒜，每畝可以種植大蒜4萬株左右，播種的深度一般在3-4cm。
如果天氣比較冷的話需要做好保暖工作，宜將溫度保持在15-20℃左右，同時還要將周邊的雜草清理干凈，避免雜草與大蒜搶奪營養，確保大蒜能夠正常的生長發育。
三、大蒜田間管理技術要點
（1）在大蒜的整個生育期，均需要保證有充足的水分，播種后，需要保證土壤濕潤、水分充足沒有不積水。
（2）而在大蒜的幼苗期，需要根據大蒜的生長情況合理的灌水1-2次，而在花芽、鱗芽分化期，需要澆返青水，進入蒜薹伸長期，需要連續澆水，保證畦面不干。
（3）在采收蒜薹前的2-3天需要停止澆水，在收獲蒜薹后需要澆水，保持畦面不干。
（4）在種植大蒜期間，需要定期清理雜草，避免成群的雜草吸收了田間的營養之后，從而導致大蒜沒有足夠的營養可以生長，同時還要做好防治病蟲害的工作。
（5）通常在拔掉蒜薹17-18天左右之后，便可以收獲蒜頭，需要先拔出整個大蒜植株并放在地里陰干5-7天，隨后再集中晾曬10-15天左右，然后就可以放在室內存放。
四、種植大蒜如何施肥
（1）早施催苗肥：一般可以在大蒜出苗后的15天施入催苗肥，通常每畝可以施入尿素15-20kg，如果土地有充足的底肥且肥力高，一般可以不施入催苗肥。
（2）增施返青肥：可以在大蒜的心葉和根系開始生長的時候，每畝施用尿素20-30kg。
（3）重施抽苔肥：一般每畝可以施入氮磷鉀復合肥25-30kg。
（4）巧施壯頭肥：可以在施入抽苔肥之后的25-30天施入壯頭肥，每畝可以施入高氮復合肥15kg左右。
