生菜即葉用萵苣，以葉或葉球供食用，葉片肥厚，常用作生食，近年來我國栽培生菜的面積日漸增大。今天我們聊聊生菜種類有哪些，以及目前常見的生菜品種有哪些品種，供參考！
一、生菜種類有哪些
生菜的種類很多，有皺葉萵苣、直立萵苣、散葉萵苣、皺葉結球萵苣、奶油色結球萵苣等。無土栽培主要應用散葉萵苣和結球萵苣。生菜的種子很小，播種前先用20℃左右的清水浸泡3-4小時，搓洗控干水后，在20℃下催芽(15-20℃)，2-3天可出齊芽。
生菜定植后30-35天即可收獲，結球生菜應分期收獲，采收時連根拔出，帶根出售，以表示該產品為無土栽培的綠色蔬菜，更受市民的歡迎。
二、生菜品種有哪些品種
1、太湖659
由美國引進的優質生菜品種，單株的重量在0.5千克左右，這個品種的優點在于產量高、品質好。太湖659的存活率非常高，在溫暖的環境下就能生長，一般適宜在春秋季節露地栽培。
2、前衛75
葉片肥大平滑，葉子的顏色深綠，整個球形看起來十分漂亮，這是一種耐寒性極強的品種，適宜在春季露地栽培，它的單球凈重在0.6千克左右。
3、北山3號
由日本引進而來，屬于極早熟品種，它的葉片較小，葉子顏色鮮綠，比較耐熱，單株產量大約在0.5千克左右，主要特點是結球性非常好，大小基本一致，非常整齊。
4、皇帝
主要特點是耐熱性強適合在夏天栽培，外葉較小，比較緊密，品質較好，口感脆嫩，整個生菜的重量約500克左右，是一種比較好打理的生菜品種。
5、凱撒
由日本引進的一個優良品種，最大特點是抗病性較強，適宜生長在土壤肥沃的地方，一般可以在夏季露地栽培，定植后大約45天就能收獲。
6、東方紅帆
它的葉子可以由日照的強弱變色，東方紅帆生菜的植株較大，葉子比較松散，有很強的色澤感，適宜在春秋兩個季節露地栽培，這個品種有一定的耐熱性，定植后大約45天就能采收。
7、紅花葉
整個葉子上的上半部分為之紫紅色，下半部分為綠色，肉質比較厚，口感軟嫩。因為它怕熱，比較耐寒，適宜生長在20度左右的溫度下。
8、綠波
植株高約25厘米，寬45厘米，整株大約有50片葉子，整株約350克。綠波生菜的適應能力非常強，耐寒耐旱適宜在大部分地區栽培。
9、波士頓
又叫牛奶生菜，是水培生菜的主要品種。它口感清脆，帶有一定的甜味，適合用來做沙拉，這個品種的生菜品質較好，適應能力非常強。
