芹菜在作為食用商品收獲前，植株易長出花薹,使食用品質下降，這種現象稱先期抽薹。本文介紹芹菜抽薹怎么控制，告訴你春季芹菜如何防止先期抽薹。

1、品種選擇

選擇較抗寒、冬性早、抽薹遲、生長勢旺、品質好、適于春播的品種，如大葉芹菜、津南實芹、乳白梗芹菜、玻璃脆、意大利西芹等。

一般中國芹菜抽薹早，西洋芹菜抽薹晚。

2、適時播種

就品種而言，芹菜抽薹的臨界播種期為谷雨以后，谷雨前播種的易抽薹，安全的春播期在清明以后。西洋芹菜溫度在15℃以上，定植稍晚，無抽薹現象。

如定植過早，則抽薹提早，苗期溫度在15℃以下，溫度越低，不論定植早晚，抽薹率均高。

3、培育壯苗

在育苗期間，特別是真葉展開3～4片以后，盡量控制溫度，減少10℃以下的低溫時間，供給適宜的氮肥和水分條件，延遲花芽分化，促使多分化葉片。

播種后苗床上還要覆蓋膜或小拱棚，晚上加蓋遮陽網，出苗前畦溫可適當偏高，促進快出苗。

出苗后，白天注意通風降溫，不超過25℃，防止高腳苗和病害發生，夜間最好不低于8℃。

4、噴施生長調節劑

用4000～8000毫克/升的矮壯素溶液噴生長點，可以抑制抽薹開花。也可用50～100毫克/升青鮮素溶液噴酒。

5、及時采收

一般情況下，春芹菜未進入心葉直立期，生長點已經分化花芽，只能靠徒長的外葉和剛發生的嫩薹為產品，在嫩薹10公分高時一次全株割下。