為防止溫度過低或過高而造成的落花，一般可采用2，4－d或防落素進行處理，用15～20毫克/千克的2，4－d進行點花或蘸花，有時會因溫度過低或濃度過小坐不住果時，要及時補點或補噴。
往往一層花穗上有6～10朵小花，當其坐果過多時，留3～4個大小盡可能一致、形狀正常的果子，其他要及時去掉，以節省養分。
在供應淡季，為了提早成熟供應市場，一般可用乙烯利進行催熟處理。方法是：在轉色期（即果子已膨大且果面快發白時）用手套或海綿蘸上4000～6000毫克/千克的乙烯利藥液除于果面上可提前5～9天成熟。催熟還可將果子摘下涂抹乙烯利后堆放，處理時濃度可用8000～10000毫克/千克，放時應除去果柄。
摘下處理比在植株上成熟得快，但不如在植株上處理的新鮮，注意不能噴植株，以免影響下茬栽培。
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