荷蘭豆是西方國家中最常見的一種豆類蔬菜，它是豌豆的一種，也叫食莢豌豆。荷蘭豆外表為綠色，口感脆嫩，營養價值高，而且具有不錯的保健功效，適合大多數人食用。那么荷蘭豆的營養價值有多高，它的保健功效又有哪些呢？接下來小編就具體告訴大家。

荷蘭豆的營養價值與功效

1、荷蘭豆的營養價值

荷蘭豆的營養價值很高，它含有的熱量、蛋白質和碳水化合物，都比普通豌豆要高很多，另外荷蘭豆中還含有大量的鈣質和身量元素磷，另外鎂和硒等物質也是荷蘭豆中最重要的存在，平時人們食用荷蘭豆以后，能促進身體正常代謝，提高身體的抗病能力。

2、荷蘭豆能抗癌

抗癌是荷蘭豆最重要的功效之一，它可以抑制人體內亞硝酸鹽的生成，也能減少病毒對人體組織細胞的傷害，避免癌細胞的生成，平時多食用荷蘭豆也就能起到良好的抗癌防癌作用。

3、荷蘭豆能潤腸通便

荷蘭豆是一種可以潤腸通便的食材，它含有大量的膳食纖維，還有一些天然的消炎成分，能消除腸道中的多種病菌，也能促進大便生成和排出，平時食用，可以讓人們的便秘癥狀很快緩解或者消失。