白茶儲存注意事項
1、茶葉的含水率,國家標準為7%,但要長期儲存白茶,含水率一定控制在5%以下。
2、白茶儲存環境應當是干燥、常溫、無異味、濕度在60%以下的地方,在水泥房儲存,底板要用木架支撐。
3、白茶儲存要注意地區差異,緯度高的地區氣候干燥,適于長期儲存,但在茶葉內含物轉化之前,最好在福鼎原產地保存3年以上。
4、白茶儲存過程中,沒有特殊情況下不要輕易打開包裝物,讓空氣進入茶葉中,加速其氧化。
5、白茶要低溫、避光貯藏,因為在高溫條件下,茶葉內含成分的化學變化加快,從而使品質陳化加速,光照使茶葉內含成分發生光化學反應,從而使品質失去原有風格。
6、白茶保存的環境要求無異味、無臭、無毒。