楊梅酒的做法四
1、楊梅去蒂，洗凈待用。
2、楊梅用淡鹽水浸泡1小時。
3、泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾干至開裂。
4、找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒。
5、一層楊梅一層冰糖碼在容器內。
6、加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm。
7、將容器密封，放在陰涼的地方。
8、每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用。
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