大棗為鼠李科落葉灌木的成熟果實，多生長在北方。下面我們講講大棗的功效與作用，與大家共享：

一、大棗益氣補中、養血生血的功效

大棗補氣血的藥效較為和緩，可直接食用，亦可入藥，老少皆宜，適合長期食用，可改善因氣血不足引起的面色蒼白無華或臉色蠟黃、身體消瘦、全身無力、神疲倦急等癥。

大棗若與黨參、白術等搭配入藥，有利于加強補中益氣之功，有助于治療脾胃虛弱所致的身體虛弱、倦怠乏力、腹瀉不止等。

二、大棗養心安神、促進睡眠的功效

大棗的氣血雙補之功使其具有養心安神之效，常用于膳食搭配，可改善心神不寧、失眠等癥狀。

三、大棗緩解藥物毒性的作用

大棗與甘草被認為是解藥毒的要藥，可有效地化解掉部分藥品的毒性和偏性，從而更好地保護胃腸道，并保證用藥的安全性和可靠性。

大棗補氣養血的功效顯著，但是如何才能發揮其最大的效用，則與選購和儲存有著密切關系。

四、如何選購與存儲大棗

1、選購：應以干燥、個大、色紅、肉厚、油潤、氣味香、味甜者為佳。

2、儲存：只需儲存在干燥之處即可，避免蟲蛀。