現代醫學認為，核桃中的脂肪酸、亞油酸和亞麻酸能消耗體內蓄積的飽和脂肪，降低低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白水平，從而防止膽固醇在動脈內壁沉積，預防動脈硬化發生。因此，吃核桃是預防冠心病最筒便有效的方法。核桃中的磷質，可營養大腦神經細胞，因此有補腦作用，常吃可增強記憶，延緩大腦衰老。核桃仁含油脂多，有利排便，防止便秘。
中國醫學認為，核桃有補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、補腦益智、潤腸通便、潤燥化痰、補肝烏發等作用。對于腎虧腰痛、肺虛久咳、慢性支氣管炎、哮喘、頭發早白、貧血、肺氣腫、肺心病、小便頻數、陽痿、遺精、頭昏眼花、神經衰弱、營養不良和記憶力減退均有良好的預防和治療功效。人們應該習慣把核桃仁炒熟做零食吃，或做配菜食用。
核桃的營養價值有哪些？食用核桃的注意事項
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核桃的功效與作用有哪些，吃核桃有什么好處？
核桃的功效與作用 核桃是一種很營養的果實，可以把它算作水果一類，它可以保護心臟機能，...
為什么說核桃是食療佳品 吃核桃真的能補腦嗎？
吃核桃有什么好處？ 吃核桃有什么好處？核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為...
核桃-有關核桃的資料
核桃 核桃，落葉喬木，奇數羽狀復葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有...
核桃的營養價值有哪些？吃核桃有什么好處
核桃大家都吃過，但你們知道核桃的營養價值呢有哪些，吃核桃有什么好處嗎？現在我告訴你...