酵素堆肥是用酵素菌堆制發酵肥料的一種有機肥制作方法。下面我們介紹一下酵素堆肥的作用機理、酵素堆肥的制作方法，以及酵素堆肥的原材料來源問題。

一、酵素堆肥的作用機理

酵素菌是由有益細菌、芽孢桿菌、絲狀菌、光合菌、酵母菌和放線菌等組成，具有發酵分解能力，能分解農作物秸稈等各種有機質而且能分解土壤中殘留的化肥、農藥等化學成分，還可以分解沸石、頁巖等礦物質、

酵素菌在分解發酵過程中能生成多種維生素、核酸、菌體蛋白等發酵生成物，營養價值相當豐富。

二、酵素堆肥的原材料有哪些

1、農作物秸稈或雜草、落葉、沼渣、餐廚垃圾、尾果尾菜等，它們是堆肥的主體。其特點是：含氮量少，木質素含量較高，不易分解。

2、促進秸稈分解的材料，如人畜糞尿、化學氮肥以及提高腐熟效果接種的高溫纖維分解菌、農用酵素（環保酵素）等調節碳氮比和酸度的材料。

三、酵素堆肥的制作方法

酵素堆肥的主要技術環節與步驟如下：

1、堆前夯實地面，鋪10厘米左右厚的干細土，以吸收肥液。然后將原材料堆寬和堆高各2米。

2、補充適量氮肥、微生物菌劑。氮肥主要是調節碳氮比，人畜糞便、尿素都是很好的氮源。一般情況下，農作物秸稈2立方需要配人畜糞尿100至200公斤農用酵素（環保酵素）1公斤。

3、調節水分到55－60%。農作物秸稈需要加一定量的水分，才能加快秸稈腐爛。加水的標準以手握秸稈不滴水為準。秸稈太濕太干都不利于腐爛。