塑料大棚為南北走向，用竹竿或鋼管制作棚架結構，寬為5.50米，長度因地勢而異，中部高為1.8米左右。拱形架間距2米左右，拱形架頂部和兩側用橫桿固定好。棚內中央相距1.5～2米立一排竹竿支撐棚架，增加牢固性。如果用鋼管焊制棚架，牢固性更好，則棚內中央不需支撐。棚架外用7～8米寬的白色塑料薄膜或無滴塑料薄膜覆蓋，四周用土塊壓嚴。在菇房四周開好排水溝。在夏季氣溫高時，需在塑料大棚上覆蓋遮陽網或草簾，用以隔熱降溫。

(5)半地下式塑料大棚和日光溫室菇棚

北方各地地勢和氣候條件不同，應因地制宜，構建不同規格但結構類似的半地下式塑料大棚和日光溫室菇棚。

半地下式塑料大棚坐北朝南，東西走向。大棚長度依地勢而定，寬度為9米。就地起土，下挖0.5～0.8米，三面筑墻。后墻高2米，厚度2.5～3.5米，留有護坡，東西兩山墻厚0.6～1.5米，南面不筑墻，高度0.5米。北墻每隔3米留一個通風口。棚前薄膜掀起可通風。棚架立柱和背梁可用水泥柱或木柱。南北方向可用竹竿作為骨架，同時東西方向用5～6根8號鐵絲拉緊，使鐵絲、橫梁、竹竿牢固的結合，構成大棚骨架。棚架外覆蓋無滴塑料薄膜，膜上覆蓋活動草苫。白天可卷起草苫通過日光增溫，晚上可覆蓋草苫保溫。溫度和光線均可采用揭蓋草苫來調節。

日光溫室基本構造與半地下式塑料大棚相似，只是北方不同地區采用“下陷式”（棚內下挖，以土筑墻）和“平地式”（棚內不下挖，用磚砌墻）。

在半地下式塑料大棚和日光溫室菇棚中可進行脫袋斜置畦式出菇，畦床為南北走向。亦可依棚內空間高低設置不同層數的層架，進行層架栽培。