在養菌期間不要向菌棒上澆大水,可以向地面澆水保持棚內濕度在65%左右,如果菌棒比較干,可以給菌棒噴一點水,澆水的時候要注意通風。
2、在養菌期間一定要加強通風管理,保持棚內空氣清新,一般1天通風2次,每次通風30-60分鐘左右即可。
養菌的前3天可以向地面噴施滅菌藥或者撒生石灰消毒,一定要及時清理菌棒上殘留的菇腳和菇柄,為下次出菇做好環境保護工作。
3、菌絲體生長發育階段的管理主要是調溫、保濕和防止雜菌污染。
為了防止雜菌污染菌絲體,在播種后10天之內,室溫一定要控制在15℃以下。播種2天后,菌種就會開始萌發并逐漸向四周生長,此時每天都要檢查培養料內的溫度變化,一定要將溫度控制在30℃以下。
4、每采完1批菇后,可以用小刀把菌棒上長有霉菌的部位剔除,一定要進行集中處理,防止污染。
在菇床上排好處理后的菌棒,讓其通風,稍干后增濕,菌棒注水一定不可過量,以免造成霉菌爛菇。