胡椒的繁殖分有性繁殖和無性繁殖兩種，無性繁殖主要是扦插繁殖，它是生產上最普遍采用的繁殖方法。有性繁殖只用于選育種，生產上極少采用，此處不講有性繁殖。

1、育苗地整地，選擇靜風環境，平地或緩坡地，靠近水源，土質肥沃，排水良好的砂壤土作育苗地。在育苗前一個月進行深耕細耙，清除石塊和雜質，充分暴曬土壤，整平整細，然后按畦寬l00—l20公分，高25—35公分開溝理墑，溝寬40公分，畦長視育苗地長度而定，四周開好排水溝。

2、扦插繁殖，選擇生長正常的l—2.5年生幼齡植株作為母株,在5一6個月間從母株上剪下蔓齡4一6個月,蔓粗0.6公分以上,各節上有發達的活氣根,無病蟲害及機械損傷,頂部兩節各帶－條分枝及l2一l5片葉的主蔓,然后剪成30一40公分長,具5一7節的插條,每插留下兩面三刀條分枝,把多佘的分枝切除.插條應隨切隨剪,剪口蘸水或插條下部不帶分技的蔓節浸入水中l5一20分鐘,最好當天切取育苗當天育苗.宜在陰天或晴天下午氣溫降低,光照減弱時進行取條育苗,在整好的育苗地畦面上按行距25一30公分開溝,然后將插條按8一l0公分排在面上,使氣根緊貼斜面土壤,保持頂下第－節露出地面,然后分別由下至上覆土(利用開第二行溝土)壓實,及時淋水,淋水時要做到隨育隨淋,最后在畦上搭棚遮蔭,蔭蔽度保持在意80—90%,以創造一個潮濕涼的環境條件,提高成活率。

3、育苗管理，胡椒育苗期間，要加強苗圃管理。晴天，每天淋水一次，保持土壤濕潤。插條發根（一般l0—l5天）后，淋水次數可逐漸減少，可以2—3天淋一次，育苗頭20—25天，插條長出新根，頂上兩節的開始生長時，便可挖起移到椒園內定植，育苗時間過長，根多且長，新蔓抽出纖細，定植時易傷根傷蔓，影響成活及生長。起苗時應先把苗床淋透后再挖苗，避免傷根。把長得過長的根及新蔓剪掉，只留用5—l0公分及新主蔓2—3節，以利植株生長，最好當天挖苗當天定植。