山楂盆栽多選用仿古陶瓷花盆或坯子盆（內徑30厘米，高25厘米）。栽培基質可選用草炭、廄肥土和爐渣等量混合，或蛭石、廄肥土和粗沙等量混合。一般采取春季上盆，此時苗木體內貯存營養較多，能很快地發根生長。

上盆時，盆底先加一層陶粒作排水層，然后填加基質栽好苗木，盆表面再加一層陶粒，以防澆水沖翻基質。上盆后要澆透水，置陰涼處一周左右，待新芽萌動后，逐漸移到光照充足處，進行正常管理。

山楂每天澆水保持基質見濕見干，盆底托盤不可長期積水，以免影響根系正常生長。開花前和幼果發育階段各噴1次0.2%磷酸二氫鉀液，盛花期噴施30-50毫克／升赤霉素2-3次（間隔5天），可提高座果率和促進幼果發育。

對結果過多的幼樹有時需要適當疏花疏果，使留下的果實長得更好。盆栽山楂的樹體形狀可根據盆樹生長情況和栽培者的愛好而隨意塑造。曲干、直干、斜干、分層、開心等各種樹形均可。但由于山楂頂端優勢明顯，易造成下部枝芽生長勢衰弱。

因此，整形時樹(干)宜矮不宜高，主枝角度宜大不宜小，背上直立枝宜短不宜長，使其枝條向外擴展，形成稍扁形樹冠，促發粗、壯、短枝，以利于成花和結果。

萌芽至開花前期的肥水管理是關鍵。此外，對樹體進行環剝、環切，自7月中旬以后控制無機氮肥的使用，適當減少水分供應，抑制秋梢的發生和旺長等技術措施均有明顯的效果。

秋季果實變紅后至年末均為觀賞期，同時又要滿足山植樹體冬季休眠的要求，以免影響明年生長與結果。在華北地區可采用埋上防寒法越冬；東北地區多采用地窖越冬；華北以南地區可采用盆而覆草或溝內覆草越冬。