豐產樹形應具備低干、矮冠、少主、無側，多掛果枝組等特點，形成自然開張舒展型。干高30—60厘米，3—4個主枝，開張角度60°—70°。樹高2米左右。整形時，定植當年春季發芽前定干，定干高度30—60厘米。生長多年進入盛果期栗樹，修剪主要任務是，調整好栗園的群眾結構和樹體結構，維持生長，掛果關系的平衡供給，調整樹體結構時，要將樹冠的纖弱枝、雄花枝、病蟲枝和過密的結果母枝全部疏除，也要適當收除部分過密、重疊的枝組。對下垂生長或生長過高、過長的沖天枝組，要適當縮剪。生長結果關系的平衡，主要是采取適量留枝，和短截結果母枝的方法。冬修標準是每平方米樹冠投影內保留8—15條結果母枝組；另多留5—6條結果母枝進行重短截，促使隱芽萌發，抽生下一年的結果母枝組。

栗樹常用的修剪方法，主要有短截、緩放、疏枝、縮剪和摘心5種方法；工具有粗細雙面鋸，高位繩拉修枝剪和9寸修枝剪。

①短截可根據樹況進行重短截、中短截和輕短截。輕短截一般剪去枝條長度1/3左右，可緩減枝條瘋長，提高萌芽和成枝率，6年以下的幼齡樹應用較多。中短截，剪去枝條長度1/2，可利于枝條健壯生長，6年以下的樹在主骨干枝的修剪，盛果期用此法是培養結果枝組上。重短截，即剪除枝條全長2/3以上，多用于平衡樹勢，促生預備枝和控制結果部位外移等方面，常用于老齡樹。

②緩放，就是不短截1年生枝，任其自然生長的修剪方法，能夠緩和枝條長勢，增加結果枝數量和提早成花結果。此法多應用于在幼樹和盛果前栗樹的斜生枝、水平枝、下垂上輔助成形的也可用繩子拉吊。

③摘心，多用于低齡樹在生長中的新梢前端的剪摘，具有延緩長勢，增加分枝。④縮剪，即剪去多年生枝、病蟲害為害枝等，有利用改善冠內透光通風條件和樹的平衡生長態勢。