機器孵化法具有保溫性能好、自動調節溫度濕度、自動翻蛋、操作簡便、孵化量大、孵化效果好等優點，目前已被養殖場廣泛使用。孵化的主要程序和管理有：

(1)孵化前的準備：一是孵化室及所需用品的準備，孵化室必須保溫保濕和具有良好的通風條件；地面、墻壁堅固，經得起高壓沖洗消毒；孵化室溫度以20-26℃為宜，濕度以55%-60%為宜；孵化前一周，一切用具準備齊全，包括照蛋器、溫度計、消毒藥品、記錄表格、易損電器原件、備用發電機等。二是孵化機的檢修、調試，保證機器正常運行。三是入孵前種蛋的準備，要經過碼盤、預熱、消毒等工作，同時對同批種蛋進行標記。

(2)孵化期的操作技術：一是溫度的調節，溫度控制是種蛋孵化成功的首要條件，最適宜的孵化溫度應保持在37-37.9℃之間，孵化期（1-21天37.5-37.9℃）．出雛期(22-24天37-37.4℃)。二是濕度調節，最適宜相對濕度為70%-76%之間，孵化期控制在70%-72%，出雛期控制在74%-76%。三是翻蛋，孵化機每2小時翻蛋一次，每次翻蛋角度要90。以上．每2小時記錄一次，看翻蛋角度是否到位。四是通風，孵化室門窗應經常打開進行通風換氣，隨著胚胎的發育，要逐漸開大孵化機的通風孔．加大通風換氣量。五是照蛋，及時剔出無精蛋、死胚蛋和破蛋，同時檢查胚胎發育情況，保障孵化效果；一般照蛋2次，第1次為入孵后第7天，檢出無精蛋、死胚蛋和破損蛋，受精蛋胚胎發育明顯，四周有呈珠網狀的血管分布。第2次為入孵后22天，結合落盤同時進行，檢出死胚蛋。照蛋時蛋透光或散黃為死胎，不透光或銳端的細小透光處可見血管或轉動胚蛋能見到蛋內胚胎活動閃毛為活胎。六是落盤，在孵化22天照蛋后，將胚蛋移到出雛盤稱為落盤，進入出雛機后停止翻蛋，注意通風和保濕。七是出雛和人工助產，出雛期間關閉出雛機內的照明燈，以免幼雛騷動影響出雛，將絨毛已干的幼雛和蛋殼撿出。初生幼鳥平均體重20克。屬早成鳥，嘴淡黃褐色，頸部也呈黃褐色，體背絨羽有深褐色條紋斑。八是清掃消毒，出雛結束后，撿出死胎和殘、死雛，并分別記錄入表，對出雛室和出雛機進行沖洗消毒。