在鵪鶉上巿前進行2－3周短期育肥，可以提高養殖效益。鵪鶉7周齡即達性成熟。公鵪鶉滿5周齡時，不作種用的即可育肥。產蛋1－1.5年的母鵪鶉，如果產蛋率低于30％，應予淘汰，育肥后出售。

1、育肥箱要求

將鵪鶉放在特制的育肥箱內飼養。育肥箱為多層重疊式，每層面積0.3平方米，高10－12公分，以防公鵪鶉互相騎壓。

箱前后設柵欄，使鵪鶉能伸出頭來采食和飲水;左、右兩面和頂部安裝纖維板，箱底為網眼1公分見方的鐵絲網。

2、環境要求

將鵪鶉放在光線暗淡、安靜的室內飼養，室內溫度以18－25℃為宜。

3、限制運動

適當增加飼養密度，每箱養30－40只。公、母鵪鶉分開飼養，防止追逐交配消耗體力。

4、加強飼喂

飼料以玉米、碎米、麥麩、稻谷等含碳水化合物多的飼料為主，一般占日糧75－80％。蛋白質飼料降低到18％左右。

飼料中添加0.5％食鹽，刺激鵪鶉飲水，適當加喂一些青綠飼料。每晝夜喂4－6次，吃飽為止，飲水保持清潔、充分。

育肥2－3周后，鵪鶉體重可達120－140克。將翅膀根部羽毛吹起，看到皮膚顏色為白色或淡黃色時，即可上巿。