肉豬在生產中約占飼養量的80%以上，這一階段的中心任務是，應用先進的飼養技術和生產工藝，力求提高增重速度，提高出欄率，獲得最佳經濟效益。下面我們了解一下科學合理的肉豬出欄時間是什么時候。

一、肉豬出欄時間什么時候合適

為了更好的提升經濟效益，肉豬在適合的時期出欄是很有必要的，那么肉豬出欄什么時候最合適呢？經驗表明：肉豬的生長發育規律是前期生長較慢，中期增重較快，后期脂肪沉積較快。肉豬體重達到80－90公斤時屠宰效益最好。地方早熟品種在體重75公斤左右時出欄最為適宜。這時肉質好，屠宰率也高。

二、肉豬育肥的兩種常見方法

（一）直線育肥

應用配合飼料，全期自由采食。優點是節省人工，管理方便，能充分發揮肥育豬的生長潛力、豬的增重速度快。缺點是飼料利用率較差，胴體膘厚，瘦肉率降低，一般大型豬場采用。

（二）階段育肥

在肥育前期（體重60千克前）給予營養平衡的高能量、高蛋白質飼料充分飼喂，自由采食；育肥后期（60~90千克）肌肉生長高峰已過，生長速度下降，進入脂肪迅速增長期，應分次定量飼喂，飼料供給量相當于自由采食的80％。這樣可增進食欲，有利于消化吸收，既保持了較快的增重速度，又提高了飼料報酬和瘦肉率。

這兩種方法，各豬場根據本場實際條件，均可采用，但傳統的“吊架子”育肥方式對瘦肉型豬的飼養是不可取的。