總的來說,目前養豬業仍存在諸多問題,如飼養規模小、品種質量差、藥殘嚴重、肉質欠佳、疫病復雜、污染環境等,需要我們共同面對并共同努力去改善。2020年及以后幾年,養豬業現狀及發展趨勢是什么呢?我們認為主要有以下四點:
1、環保養豬趨勢
只要看看全國各地如火如荼的豬場拆遷形勢,我們就不難明白,養殖業正面臨一場艱難的環保革命。無論各地的拆遷是真為了節能減排,還是暗地里為了爭奪土地,養殖業的污染已經不容回避。養豬人希望干干凈凈賺錢,昂首挺胸走路,養殖場要想繼續生存和發展,實現環保工藝的升級換代,是必經之路。
埋怨也好,恐懼也罷,養殖業只能去適應。只不過,要想低成本解決養殖污染難題,并沒那么容易。環保養豬,有待于政府、專家、企業、豬場的共同努力。
2、人工難是趨勢
這幾年,老板們一致感慨,工人難請,人工成本大幅上漲。未來,隨著90后、00后的逐漸登場,恐怕薪酬還將水漲船高。一方面,是新一代年輕人不愿意從事養殖業,另一方面,是養豬骨干們漸漸老去。豬場除了提高薪酬福利、改變工作環境以增加吸引力,別無他法。
當然,為解決人工難題,有實力的大型集團增加自動化設備,依靠機器和工藝節省人工,也是一條道路。
3、養殖合作趨勢
養豬正從傳統的農業生產變為現代化的工業生產。粗放式養豬的時代將漸漸過去,合作與交流變得無與倫比的重要。這是一個復雜的工業世界和產業環境,閉門養豬埋頭苦干未必就能成功,而適當的合作則令事半功倍。
因此,我們看到,各種合作模式層出不窮,既有中小養殖戶組織合作社試圖增強談判能力(成功與否我們姑且不論),也有廠家與養豬企業的深度入股(例如金新農與湖南佳和之間的合作),還有大企業之間的強強聯合(例如中糧與溫氏的原料合作)。
4、低利潤是趨勢
隨著越來越多的大資本進入養殖業,也隨著養殖業的集約化、規模化提速,養豬業的暴利時代漸行漸遠。原因無它,中國過去的豬價大幅波動很大程度上是由散戶乃至中小戶決定的。如今,散戶被淘汰,留下的都是有長遠規劃的豬場,抗風險能力較強,母豬數量和肉豬數量在相當長時期內不會暴漲暴跌。未來,養豬保持低利潤,也就不難理解。