發酵床養殖是利用全新的自然農業理念和微生物發酵技術，是一種無污染、低排放的新型環保養豬技術。下面我們了解一下發酵床養豬技術要點：墊料與功能菌群的篩選。

1、發酵床養豬墊料的組成

發酵床是填入墊料池中墊料的總稱，是微生物發酵床養豬法中的核心技術之一。好的墊料應該價廉易得，能使動物安樂、舒適，吸水性能強，粉塵少，有毒有害物質少，糞尿不易使其腐敗。

隨著應用面積的擴大，墊料資源需求不斷增加，出現了多元化的墊料配方。

一是用65%的棉稈、椰子殼粉等代替鋸末、稻殼制作發酵床，在30 ℃條件下，發酵效果較為穩定，降解豬糞的效果也較好。

二是以粉碎玉米秸稈為主的發酵床、以花生殼為主的發酵床和以鋸末為主的發酵床飼養生豬均能夠提高豬的生長性能及免疫效果，且利用玉米秸稈和花生殼作為發酵床墊料能夠明顯提高豬的增重率和飼料利用率。

2、微生物發酵床功能菌群的篩選

微生物群落是發酵床養豬技術的核心部分，豬排泄物降解效率和發酵床使用年限均與菌種質量有最直接的關系，良好的墊料管理、性狀穩定且分解能力良好的微生物菌種是發酵床養豬技術的關鍵因子。

市售用于發酵床養豬的微生物菌種普遍具有價格高、性狀不穩定等缺陷。加入良好的微生物菌劑可有效抑制有害微生物的生長繁殖，提高發酵床養豬的安全性。因此，篩選出適合的優良菌種是目前發酵床養豬體系中急需解決的關鍵問題。

發酵床功能菌群的糞便分解能力首先取決于發酵菌種的組成和活性，如果菌群的發酵溫度不能在50 ℃以上維持一段時間，則糞便中的病原菌不能被有效殺滅；但是如果菌群發酵持續發熱，則會使發酵床墊料過快分解。

若菌群的發酵方式均為有氧發酵，則氧氣濃度較低的深層墊料中的有機物質不能有效分解；若均為厭氧發酵，則墊料表層的大量糞便無法分解消除。