在同樣的飼養管理條件下，擠奶技術的好壞對奶牛的泌乳量和乳房炎的發生率影響很大。下面我們簡單介紹一下奶牛擠奶技術及其注意事項，供同行的朋友們參考。

1、擠奶前的準備工作

擠奶前要清掃牛鋪，刷拭牛體，準備一個干凈的奶桶，一個小板凳，一盆50℃左右的熱水及一條毛巾。

擠奶前，要將所有的用具和設備洗凈、消毒，并集中在一起備用。擠奶員要剪短并磨圓指甲，穿戴好工作服，用肥皂洗凈雙手，將躺臥的奶牛溫和地趕起；

用50℃的溫水清潔乳房。擦洗時，先用濕毛巾依次擦洗乳頭孔、乳頭和乳房，再用干毛巾自下而上擦凈乳房的每一個部位。

每頭牛所用的毛巾和水桶都要做到專用，以防止交叉感染。

2、奶牛擠奶技術要點

擠奶者要穿上干凈工作服，剪短指甲，洗凈雙手，將小板凳放在奶牛的右后側，坐下來用50℃的熱水洗滌乳房。先洗乳頭，再洗乳房中溝、乳區左側和右側，最后洗乳房后部，然后擦干。

這時，如乳房明顯膨脹，乳頭脹滿，乳房血管也比原來粗大，就可擠奶，否則應雙手抱住乳房的右半部，拇指放在外側，其余手指放在乳房中溝，由外向內，由上向下，再由下向上按摩3次。

按摩時，從上向下重些，從下向上要輕些，并使兩拇指用力壓迫其內部，按摩完右側再按摩左側。

最后，雙手托住乳房底部，向上揉動乳房，或抓住前排兩個乳頭，模仿犢牛吃奶動作，向上撞擊2-3次。當乳房出現膨脹時，應立即擠奶。

3、奶牛擠奶的注意事項

擠奶時，兩腿夾住奶桶，以防被奶牛踢翻，雙手的拇指與食指分別壓緊前排兩個乳頭的基部，手掌下部與乳頭在同一水平線上，指頭依次壓擠乳頭，壓擠一次，放松一次，中間不可停頓。

開始與將結束時，速度略慢，每分鐘壓擠100次左右；中間出奶多時，壓擠速度應快些，每分鐘120次左右。整個擠奶過程中，用力要均勻，節奏要協調。

擠完前排乳房，再擠后排乳房。擠出的第一把奶因含細菌較多，故應廢棄。

奶牛乳頭太短小時，可采用滑下法擠奶，即采用拇指與食指夾緊乳頭基部向下滑動的方法把奶擠出。