大蔥是一道不可獲取的食材，味道雖然有些辛辣，但是功效與作用卻是出奇的多。大蔥的營養價值多，但是炒了后難免營養價值有所損失，但是生大蔥就不同，更加能保有生大蔥的功效與作用。

生大蔥的功效與作用

一、生大蔥的排毒功效作用

生大蔥是粗纖維的食物，吃生大蔥后，大蔥中的成分在體內腸道蠕動會更加迅速，讓腸道變得光潔，讓腸道排便規律起來，所以大蔥對便秘的治療是非常有效的。

二、生大蔥的抗癌功效作用

生大蔥的抗癌癥作用明顯，其具有的抗癌作用就是來自于生大蔥的物質養分，決定了生大蔥的抗癌功效能力，所以這種效應僅限于新鮮的生大蔥，生大蔥如果燒制過后，這個作用是基本上沒有影響。

三、生大蔥的殺菌功效作用

很多人總是吃生大蔥后，總免不了抱怨嘴里面會有臭味和辣味，但事實上，這就是為什么殺菌功效能夠體現在生大蔥上了，生大蔥存在消毒殺菌的功效作用，可以幫助我們的身體自我消毒，在寒冷的地方或者天氣就可以吃些生大蔥來抵御殺菌，能能起到很好的作用。