【做法】①胡蘿卜切絲，蘋果去皮去核，然后切絲備用。②把卷心菜絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、蘋果絲放在大碗中混合。③把酸奶、美乃滋、柳丁汁、糖、白醋、姜末、芥末醬放入碗中攪拌均勻。④將上兩步的醬和菜絲混合均勻后，放在冰箱里至少冷藏3小時，取出后即可食用。
2、卷心菜色拉
【材料】卷心菜1個、紅皮洋蔥2大勺、胡蘿卜絲3大勺、牛奶1/3杯、美乃滋1/2杯、食鹽1/2小勺、白糖1/2大勺、胡椒粉1/8小勺、白醋1.5大勺、檸檬汁2.5勺。
【做法】①卷心菜胡蘿卜切細絲。②加入洋蔥絲拌均勻。③剩下所有的配料放在一起在一個碗里攪拌均勻。④將醬和絲拌均勻。⑤放在冰箱里至少5小時以上，隔夜效果更好。
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