空心菜是近年來各地引種較多的一種速生綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，營養豐富，含鈣量高，現已成為老百姓餐桌上的家常菜。下面我們了解一下空心菜的種植方法。

空心菜的播前準備

空心菜生長速度快，分枝能力強，需要有充足的水肥供應。基肥要施足，一般畝施腐熟有機肥500～1000公斤及草木灰100公斤，均勻撒施，耕翻深度在20 cm左右，使糞肥與土壤充分混勻，然后做畦，畦高20 cm、寬1.0～1.5 m（包溝）。注意基肥要提前幾天施入，以防止因覆膜育苗引起糞肥發酵而燒苗。

空心菜的種植時間

空心菜的播種適期為3月中下旬，可撒播、條播或點播，撒播畝用種量約為10～15 kg，撒播后覆蓋細土，厚度在1 cm左右；條播可以在畦面上橫劃1條深2～3 cm的淺溝，溝距15～20 cm，先澆足水，然后將種子均勻地播在溝內，再用細土覆蓋，畝用種量為1.5～2.0 kg；點播則按行距30～35 cm、穴距15～20 cm，每穴點播3～4粒種，播種后隨即澆水并覆土。覆土后用薄膜覆蓋畦面，并加蓋如草苫等，以提高地溫。

空心菜的肥水管理

空心菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外，還必須進行多次分期追肥才能獲得高產，可結合澆水進行追肥。苗期可用10%～15%的稀人糞尿淋施，畝用量為1000公斤；當幼苗長出3～4片真葉時，畝施復合肥15～20 kg、尿素2～4 kg混合施用；采收期每采收1次畝追施復合肥5～8 kg。空心菜是葉菜類作物，需水量大，必須保證有充足的水分供應，應經常澆水保持土面濕潤。

病蟲害防治方法

空心菜苗期病害主要有猝倒病和莖腐病，是由于氣溫較低，相對濕度過大而引起的，通過降濕可減輕病害的發生，可用百菌清或甲基托布津防治；生長期病害有白銹病、褐斑病和花葉病，白銹病可用1︰1︰200波爾多液，或0.2波美度石硫合劑，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治；褐斑病可用50%甲霜銅可濕性粉劑600～700倍液，或綠亨一號進行防治；花葉病可用病毒a或植病靈防治。主要蟲害有菜青蟲、斜紋夜蛾幼蟲、螨類和紅蜘蛛，可用50%辛硫磷乳油、或80%敵敵畏乳油、或20%速滅殺丁乳油8000倍液防治。