茄子適應性強、栽培較容易、優質高產、營養豐富、供應期長，已成為我國廣泛栽培、群眾喜愛、補充秋淡市場的主要蔬菜品種之一。下面我們了解一下茄子栽培技術與管理要點。

一、播種育苗

育苗的用種量，為每畝50克種子，可以將種子拌土，連土帶種子，一起撒到陽畦里。茄子出苗期大約5-7天左右，出苗期白天保持25℃-30℃，夜間16℃-20℃。

二、茄子的水肥管理

茄子喜溫，生長適宜溫度為20℃-30℃，結果期最適宜的溫度是25℃-30℃。高于或低于適合的溫度范圍，都會影響茄子的生長。如果是保護地栽培，要注意調節溫度。

茄子的產量很大，因此對水肥的要求也多，種植茄子必須重視施肥。而且，茄子也很耐肥，對肥料的吸收是鉀最多，氮次之，磷最少。且茄子生長結果期長，需選用肥效較長的肥料，并適當追肥。

三、茄子的定植管理

幼苗長出2-3片真葉時將其移栽到稀疏的地方，長出6-7片真葉時即可定植。定植時雙行植的行距50-60cm、株距50cm、每畝1000棵左右的密度為宜。

定植后澆足水分，及時查苗補苗。后續做好整枝、施肥、澆水、防治病蟲害等管理工作。

四、整枝打杈

茄子枝條及開花結果習性相當規則。一般采用自然開心整枝法即每層分枝保留對叉斜面生長或水平生長的兩對稱枝條，對其它支條一律打掉。

打杈在門茄坐穩后將下面所發生的脆芽全部打掉，開花后又分別將下部脆芽打掉。四門茄以上除及時摘除脆芽，還要定期要打頂摘心。

五、茄子的采收

茄子生長期較長。果實膨大與植株生長對養分的需求成了主要矛盾，要及時采收茄子，避免影響植株的生長，影響茄子的整體產量。

采收前兩周禁止施用農藥。采收時宜掌握“時間稍早、果實稍嫩”的原則，具體看果蒂與果實相連處的白色環狀帶的寬窄變化而定，以白色環狀帶）較寬時為宜，這樣能早上市，品質嫩，增加早期產量和經濟效益。