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普洱茶的保存方法

2016-03-12

普洱茶又名滇青茶,“陳”字是普洱茶的核心,傳統普洱茶緩慢后發酵的過程是普洱茶形成和提升的過程,人工發酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升,隨著品質的提升,普洱茶的價值也得以提高,所以普洱茶就具備了飲品和收藏雙重功能,下面就來看一看普洱茶的保存方法吧!

普洱茶的保存條件

1、流通的空氣:流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味,所以要有適度流通的空氣,但不能放于風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。

生活常識

2、恒定的溫度:普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什么時候普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。

3、適度的濕度:現在好的普洱茶都講究要“干倉”存放,“干倉”就是指在干爽的環境中存放,忌濕。太干燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高于75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。

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