4、要控制肥水投入，以便減少菜地的氮、磷養分的累積、淋洗和徑流損失，減輕面源污染。
優質的有機肥是蔬菜優質高產的基礎，因此，生產中一定要選用優質的有機肥，選用商品有機肥時最好選用正規大廠生產的。劣質有機肥施入土壤后，效果適得其反。
一般情況下，每畝菜地以施入純雞糞15～20立方米。茄果類蔬菜需肥量較大，可取其上限；葉菜類需肥量稍小一些，可取其下限。
有機肥在與生物肥配合施用后，生物肥中的生物菌能加速有機肥中有機質的分解，使其更有利于作物吸收，同時能將有機肥中的一些有害物質分解轉化，避免其對蔬菜造成傷害。
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