茶樹一旦發生凍害，輕的連續幾年要減產和降低茶葉質量，重的甚至要桔死。易受凍害的茶園，主要是高山區土層瘦薄、管理不善，采摘過度、枝葉稀少的茶樹，特別是幼齡茶園樹，樹齡越小越怕凍。

一、引發茶樹凍害的主要因素

凍害的發生，主要是低溫、干旱和大風造成的。在低溫條件下，遇有干旱和大風，又加深了凍害。另一方面，不同品種的茶樹，抗寒能力也有差異，緯度和海拔高低更有明顯關系，茶園坡向也是凍害發生的有關因素，通常表現是：低緯度、低海拔、南向坡的茶園，茶樹受凍害不大，生長較好，而高緯度、高海拔和北向坡的茶園，茶樹較易受凍害，受凍害也比較嚴重。

二、預防茶樹凍害的有效措施

為了大力發展多種經濟，提高茶葉質量，近年來山區農民對預防茶樹凍害的有效措施歸納起來有四條：

第一、重施基肥，并拌施磷鉀肥、豬牛糞及其它有機肥料，促進土壤微生物活動，以提高地溫，

第二、培土壅根。在叢栽茶園四周、條栽茶樹兩邊，挑培客土以加厚土層，防止茶樹根部受凍。

第三、行間鋪草。辦法是就地取材，以雜革，秸稈、草皮等鋪蓋茶樹行間，能提高地溫，減少凍害程度。

第四、束枝蓋草。對高寒山區和北向易于受寒風侵襲的茶樹，要用稻草、秸稈或樹枝等覆蓋樹冠，并用草繩扎好，掌握“頂緊腰松”，便于及時解脫。