(1)基肥：基肥要施早、施好。茶樹基肥的施用時期要根據各產茶區茶樹的具體情況而定，一般從9月底至10月底施，宜早不宜遲。在地上部分停止生長時就立即施下，以確保茶樹安全越冬，有利于茶樹越冬芽的正常發育，保證春茶的萌發、生長。基肥最好用廄肥、餅肥和氮、磷、鉀復混肥。

(2)追肥：茶樹追肥多以氮肥為主，施肥總量中追肥的施用量約占2/3。追肥數量主要依據樹齡來確定：一年生茶苗因苗小幼嫩，一般不宜追施化肥；二年生茶苗每畝可施3-4千克氮；三年生茶樹每畝增至5-6千克氮；四年生茶樹每畝可增至7-8千克氮；五年生茶樹每畝增至9-10千克氮。已投產的六年生茶樹，可按產量施肥。

①春茶追肥。一般在4月中下旬進行。此次追肥有促進茶樹芽葉早發、快發、多發、齊發的作用，故俗稱“催芽肥”。春茶追肥量較多的地區，可分兩次施用。

②夏、秋茶追肥。為了適時補充養分，在春茶采摘結束之后，應及時進行夏茶追肥；夏茶采摘結束后，也應隨即進行秋茶追肥。具體用量應根據茶樹長勢和天氣情況而定。