板栗的營養價值非常高，很多人在板栗上市的季節，特意購買許多，儲存起來，以便日后慢慢享用，那么，板栗什么時候成熟上市、采摘呢？新鮮板栗該如何儲藏保存呢？一起了解一下吧！
一、板栗什么時候成熟
通常來說，板栗4-6月份開花，8-10月果實成熟上市，早熟一些的板栗8月份就可以進行購買了，晚熟一些的板栗則要到10月份才會成熟，從口感和品質上來說，秋季的板栗都是最佳的。
二、板栗的采摘方法
板栗最常用的采收方法就是通過拾取采收，板栗果實在生長成熟之后會自己從樹上脫落下來，最好的是每天采收兩次，采收之后及時的儲藏了。
除了自然脫落還有一種人為的采收方法，人為的將成熟的板栗從樹上打下來。這種方式要特別注意需要從外向內部敲落，之后撿起儲藏。
這種方法要防止傷害到枝葉，相比較來說自然脫落之后的板栗產量更高，品質更高，儲藏也更加方便。
三、板栗的儲藏方法
1、 沙土保存
在保存板栗的容器底部鋪上一層黃沙，再放上板栗，按照一層黃沙一層板栗的順序存放，注意最上面一層要多放些黃沙，并且每隔一段時間適當噴點水，不要噴太多，這樣可以防止板栗干掉。
2、塑料袋密封保存
將新鮮的板栗放入塑料袋中，注意擦干表面的水分，再將塑料袋口扎緊，放于陰涼通風的地方，并且注意隔著袋子隨時觀察，在沒有變質之前食用完。
3、 冰箱保存
將板栗剝殼，并去掉內膜，用保鮮袋裝起來，扎緊口袋，放在冰箱冷藏室里，也可以放入冰箱冷凍室中，可以保存兩個月甚至更長時間。
4、 木屑保存法
將木屑和板栗混合在一起，裝入容器內，最上面再多放一些木屑，注意不要加蓋，將容器放在陰涼通風的地方，可以保存兩個月左右，但是時間過長的話板栗會干掉。
