栽培冬草莓宜選耐肥性強，休眠期短，冬季低溫短日照條件下生長勢不易衰弱的品種，目前常用的品種有“芳香”、“女峰”、“春香”等。下面我們談談冬草莓栽培季節與品種選擇問題。

一、繁殖好的子苗

于7月上、中旬采苗，移栽入裝有育苗基質的塑料缽中，每周澆1次-2次營養液，每次澆水1次-2次。

從8月中旬開始進行低夜溫短日照處理，促進花芽分化，9月初即可定植于栽培床上或基質袋中，當年11月下旬即可開始采收，可一直供應到翌年4月-5月。花芽分化的誘導中斷供氮處理法。

二、土培缺氮處理

缺氮在土培情況下較難處理，在無土栽培中很簡單，只需不澆營養液，代之以全部澆水即可，為防止缺乏微量元素，僅添加微量元素。

中斷缺氮處理宜在花芽分化所需的溫度和光照都能滿足時開始，具體處理的時間依品種而異。通常“女峰”可在8月上旬，“寶交早生”可在8月中、下旬。

三、花芽分化管理

在9月上、中旬就能開始，一旦確認花芽已經分化，就要迅速改澆正常營養液進行管理。缺氮處理期間，如能結合根際溫度降至20℃以下，促進花芽分化，效果更好。

將草莓苗連育苗缽排放在木板上從8月上、中旬開始，每天下午4時開始將苗連木板抬入冷庫，早晨8時再抬出來接受陽光照射，連續15天-20天，9月上旬花芽即可分化，11月份就可以有果實采收。

最好缺氮處理和低夜溫短日照處理配合進行，為防止處理期間植株養分的過度消耗，處理時間宜短不宜長。

苗株體內氮素含量低的，低溫短日處理誘導效果顯著；大苗（短縮莖粗10米以上）比小苗處理的產量要高。