鵪鶉由于繁殖能力強、生長速度快、飼養周期短、鵪鶉養殖成本低、鵪鶉營養價值高、經濟效益好，已引起世界各國的重視，成為全球養禽業的主攻方向，被譽為“21世紀養禽業的未來”鵪鶉養殖前景光明。

一、鵪鶉養殖巿場前景廣闊

我國鵪鶉養殖時間雖較短，但發展迅速，目前飼養量約達2億只，已成為世界第－養鶉大國。家鶉產品除了供應高級酒店、飯店之外，還被加工為罐頭、松花皮蛋等，廣受消費者喜愛。

二、鵪鶉產品經濟價值高

鵪鶉肉和蛋營養價值高，含有豐富蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物“人參”之稱。鵪鶉還可作藥用和觀賞鳥，長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。

三、鵪鶉養殖簡便易行、風險小

鵪鶉養殖業之所以能快速發展，因為具備四點優勢:

鵪鶉的養殖前景

①投入少。養殖鵪鶉占地面積不大，家前屋后皆可。即使大規模的養鶉場，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍內采取多層籠養設備，飼養密度又大，所以建筑、設施、資金投入都比其他家禽低得多。且不需要繁重體力勞動。另外，家鶉適應性和抗病力強，用于防疫開支也很少。

②產出多。無論蛋用型還是肉用型家鶉，40～50天即可成熟。肉用型42日齡時可達到220克，僅耗飼料700克。蛋用型全年產蛋大約270枚，總重量達3000克，為其體重的20倍。

③資金周轉快由于鵪鶉的飼養周期短，而且資金投入也少，每只所占流動資金不超過1.6元，相對其他家禽，資金周轉要快得多。

④風險小。因養殖家鶉具有以上優點，所以經營時不易造成經濟損失，不必擔太大的風險。

四、鵪鶉養殖巿場行情好

－只鵪鶉從幼苗飼喂到產蛋成本只需1.5元多，到產蛋成熟期，1000只鵪鶉以日產蛋850～900枚計，每日可獲利70元左右。