影響規模化豬場效益的因素有管理、市場、品種、營養、防疫等,其中管理應在第一位。在豬病防制上,管理也是在第一位。
科學養豬技術以種、料、養、管、防為五要素。品種選擇和雜交模式為杜長大、杜大長、pic配套系、迪卡配套系等;瘦肉型國外良種如長白、大約克、杜洛克、皮特蘭、漢普夏等具有體軀長大、生長快速、飼料轉化率高、瘦肉率高等優點,發揮遺傳優勢及雜交優勢。
飼料是養豬的基礎,飼料成本占養豬成本的70%~80%。飼料中主要含五大營養要素,只有合理配方組成的配合飼料,才能使豬只正常發育、生長迅速。而優質飼料才能使優良品種的豬生產性能充分表現出來。管理正規化,生產程序化,辦公電腦化是現代養豬的特點。
在所有被采用的管理技術中,排在第一位的可增加利潤的策略是早期斷奶和全進全出制相結合的方法。全進全出是以星期為生產節律(1~3萬頭場以星期為生產節律)安排生產,把同類豬群按生產節律分成批次,從各個相互獨立的單元一次性地轉入轉出,然后沖洗、消毒、空欄時間在1星期左右。
以實際存欄成年(基礎)母豬數多少來區別豬場規模的大小較為確切。如果準確計算一個豬場的存欄成年母豬數,則應按飼養日計算;考評一個豬場的生產指標,如年產胎數、胎均產仔數等,都應在按飼養日計算的平均存欄成年母豬數的基礎上進行。豬場存欄豬結構以國內先進的萬頭規模豬場計算,母豬應少于500頭,平時總存欄5 000頭左右(其中基礎母豬為470~500頭)。合理的母豬胎齡結構是保證較高生產水平、正常生產的前提。
控制合理的存欄豬結構是控制生產的最有效方法。滿負荷均衡生產是以星期為單位安排生產、調控生產,保證均衡滿負荷生產,其中滿負荷均衡配種是關鍵。老場的成年豬淘汰計劃與后備豬的補充計劃要有年、月、星期均衡計劃,成年母豬年淘汰率為30%,萬頭場每年約需補充150~180頭后備母豬。一個萬頭場生產線員工一般應為16人,全場員工20人左右。
新場與老場的后備豬計劃。新場分批引進后備豬,月齡結構要適合配種計劃要求,一般所有后備豬初配完成需要4個半月至5個月時間,即20星期后有斷奶豬參加配種。如萬頭場每星期配24~25頭,共需合格后備豬約500頭,購入后備豬約需550頭(配前淘汰率10%)。
新場每星期1次,老場每月1次生產例會及員工培訓,員工培訓對提高員工素質及生產效益至關重要。正規化管理的豬場每星期都有生產流程,每天甚至于每時的工作都是有規律的。用各項制度、操作規程指揮生產。豬場的報表體系要科學、實用、精簡、準確、準時,統計報表的主要目的是分析生產,及時發現問題和解決問題。