青菜選用個體生長潛力大的千佛頭品種。3月份育苗移栽菊苣，行距60公分，株距25公分。11月上旬菊苣刈割后，在空行移栽青菜，株距15公分。翌年1－3月用剝葉的方法采菜葉喂豬。4月初將青菜全部收獲，讓菊苣單獨生長。用串葉松香草或俄羅斯飼料菜代替菊苣，與青菜套種，方法相似，只是要根據這兩種牧草的特點，合理配置株行距，采取相應的管理措施。
3月份整地，撒播苦荬菜，6月底苦荬菜清茬后做壟栽插甘薯苗，11月份甘薯收獲后移栽青菜，翌年3月底青菜收獲后再種苦荬菜。飼喂時盡可能多種青飼料搭配使用。青飼料總量約占日糧30％左右，15－30千克的豬日喂青飼料3－5千克，30千克以上的豬日喂青飼料6－10千克。
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