一、什么叫全價日糧

日糧是根據飼養標準所規定的各種營養物質的種類、數量和牛的不同生理與生產水平要求，以適當比例配合而成的草料（飼料）。

全價日糧又稱平衡日糧，日糧中各種營養物質的種類、數量及其相互比例，能滿足牛不同生長發育階段及其生產水平的營養需要。即按照不同牛群的瘤胃容積確定日糧總量的體積，按照營養需要確定日糧的營養濃度，既能使牛采食后具有飽腹感，又能滿足生長發育和預期產品產量的各種養分需求的日糧即為全價平衡日糧。

二、配制肉牛日糧的原則

(1)營養性。飼料配方的理論基礎是動物營養原理，飼養標準則概括了動物營養學的基本內容，列出了正常條件下動物對各種營養物質的需要量，為制作配合飼料提供了科學依據。

然而，動物對營養的需要受很多因素的影響，配合飼料時應根據當地飼料資源及飼養管理條件對飼養標準進行適當的調整，使確定的需要量更符合動物的實際，以滿足飼料營養的全面性。

(2)安全性。制作配合飼料所用的原料，包括添加劑在內，必須安全當先，慎重從事。對其品質、等級等必須經過檢測方能使用。發霉變質等不符合規定的原料一律禁止使用。對某些含有毒有害物質的原料應經脫毒處理或限量使用。

(3)實用性。制作飼料配方，要使配合日糧組成適應不同動物的消化生理特點，同時要考慮動物的采食量和適口性。保持適宜的日糧營養物質濃度與體積，既不能使動物吃不了，也不能使動物吃不飽，否則會造成營養不足或過剩。

(4)經濟性。制作飼料配方必須保證較高的經濟效益，以獲得較高的市場競爭力。因此，應因地制宜，充分開發和利用當地飼料資源，選用營養價值較高而價格較低的飼料，盡量降低配合飼料的成本。

(5)原料多樣性。配合日糧飼料的種類要多樣化。采用多種飼料搭配，有利于營養互補和全價性，以及動物的適口性和消化利用率。