肉牛在育肥前，應首先進行驅蟲處理，然后再按肉牛的生長規律與育肥技術要求開始開展育肥工作。本文介紹肉牛短期快速育肥技術要點，供朋友們參考使用。

一、肉牛適應期的飼養方法

適應期是指育吧牛進入新的牛舍后必須經歷一個適應階段。這個階段一般為10～15天。

因進入新舍的育吧牛。對新環境不適應，所以牛入新舍后。要讓其自由活動。充分飲水。少量飼喂優質青草或干草、麩皮。以訓練其采食習慣。

每牛日喂飼料10～15千克。其中酒糟80％,玉米粗扮12％．麩皮8％c飼喂青、干草20千克以上,食鹽40～50克。

飼喂方法是先喂干草。后喂楮料。邊吃邊拌。吃完再添。直到吃飽為止。如牛消化不良。可喂給干酵母。每頭每日20～50片：如牛糞便干燥,可喂給多維素20～30克和少量植物油。

二、肉牛催肥期的飼養技術

一般60～80天。此期主要是促進牛體瞟肉豐滿。沉積脂肪。參考配方是： 

配方一：棉籽餅2～3千克,玉米粗粉1千克，甘薯面0．5千克。麥麩0．5千克。食鹽100克。甜菜渣30～40千克。

配方二：玉米2．65千克。麩皮1．41千克。棉仁餅0．8千克,骨粉0．3千克。食鹽25克。青貯飼料20～30千克。

配方三：酒糟25～30千克。干草1．5～2千克，麩皮1．5千克,玉米粗扮3．5千克，餅渣類1．5千克,尿素150克,食鹽50克。

三、肉牛育肥可適當使用增重劑

國內外大量試驗證明。在肉牛日糧中添加或皮下埋植增重劑。能有效地刺激牛腦下垂體,促進生長素的分泌,加快牛體蛋白質的同化合成。目前,常用的肉牛育肥增重劑有以下幾種：

一是日糧中添加200毫克瘤胃素飼喂,日增重可提高17．1％。

二是日糧中添加0．8％～1％復合緩沖劑(每100克含碳酸氫鈉66．7克。磷酸二氫鉀33．3克)飼喂。日增重提高11．8％～15％。飼料消耗減少11．8％～13．1％。

三是在日糧中添加1000毫克／千克的稀土元素,日增重提高26．6％,料肉比降低21．3％,飼料轉化率提高24％。

四是按肉牛每100千克體重喂給0．5克溴化鈉。日增重提高17．7％。

五是在肉牛在側耳根皮下脂肪囊內。每頭牛每次埋36毫克畜大壯，日增重提高31．5％。料肉比提高24％。