4、定溫：指飼喂乳汁的溫度，一般夏天掌握34℃—36℃；冬天36℃—38℃。

五、犢牛飼料的飼喂

從出生后1周開始，在犢牛欄的草架上添入優質干草，任其自由咀嚼，練習采食。出生10天后，可訓練犢牛吃精料。

開始時可將精料涂抹在犢牛的口角、鼻或在奶桶內放入10克—20克（1兩=50克），任其自由舔食。數日后可增加至80克—100克。1月齡時喂料250克—300克，2月齡時喂500克左右。

精料采食的訓練是能否實現早期斷奶的關鍵，犢牛喂料要注意料量適當。

在犢牛出生1周后，可以誘導其飲水。最初可先在水中加少量乳液，以引誘其飲喝。10天以內給36℃—37℃溫開水，10天以后給以常溫水，但水溫一般不能低于15℃。

六、關于犢牛的斷奶問題

犢牛的哺乳期一般為兩個月，日喂奶3次。生長良好的犢牛可在40天時改為日喂兩次，喂奶4公斤—4.5公斤，50天時改為日喂一次，喂奶3公斤—3.5公斤。

犢牛在任何時期斷奶，最初幾天體重都會下降，屬正常現象。小牛斷奶后10天應仍放在單獨的畜籠內，直到小牛沒有吃奶要求為止。