現代蛋雞一般分為白殼蛋雞、褐殼蛋雞和淺褐殼蛋雞三種，每個種類下又有不同的品種。下面我們分別介紹一下。

一、白殼蛋雞

約占目前飼養量的15%，因蛋殼白色而得名。全部來源于單冠來航品變種，通過培育不同的純系來生產兩系、三系或四系雜交的商品蛋雞。體小性成熟早，產蛋多，飼料效率高，死亡低。

標準飼養條件下，20周齡產蛋率5%，22-23周齡達50%，26-27周齡進入產蛋高峰，72周齡產蛋量280-290枚，成年雞體重1.5-1.8千克，料蛋比2.4-2.5。產蛋性能隨選育還在提高。代表品種如京白904、星雜288、羅曼白、海蘭w-36、迪卡白等。

二、褐殼蛋雞

約占飼養量的70%，因蛋殼褐色得名。多為洛島紅、洛島白、蘇塞克斯等兼用型雞或合成系之間的配套雜交雞。褐殼蛋雞代表品種如伊莎褐、海塞克斯褐、羅曼褐、海蘭褐等。

近幾年來，由于人們偏愛褐殼蛋，因此褐殼蛋雞的比例迅速增加，相應的遺傳改良工作進展較大：如白、褐兩種蛋雞的體重差異減少；褐殼蛋雞開產日齡提前，兩者無顯著差異；褐殼蛋雞以前較差的蛋白質量得到提高；飼料轉化率也逐漸提高。

三、淺褐殼蛋雞

又稱粉殼蛋雞，利用輕型白來航雞與中型褐殼蛋雞雜交產生的雞種，殼色深淺斑駁不整齊。如星雜444，天府粉殼蛋雞、伊利莎粉殼蛋雞、尼克粉殼蛋雞等。實際用作培育粉殼蛋雞的標準品種有：門來航、洛島紅、洛島白、白洛克、澳洲黑等。