采筍結束后必須施足肥料，補充養分供植株生長發育需要。施肥應以腐熟的有機肥為主，施肥量應占全年施肥量的60%～70%。蘆筍采收結束后的施肥方法是：

在采筍即將結束之前將土雜肥撒入蘆筍溝內，結合撤壟將肥料埋入土中。每畝施土雜肥4000～5000千克，同時施入氮、磷、鉀復合肥60千克，尿素20千克，氯化鉀10千克。

畝產1000千克以上的成齡筍在8月中旬時應再追一次秋發肥，每畝追施氮、磷、鉀復合肥50千克，尿素20千克，鉀肥10千克，硼肥1.5～2．0千克，硫酸鋅1.5～2.0千克。重施鉀肥、硼肥可增加蘆筍的營養品質和增強抗莖枯病的能力。化肥的用量，整個秋季占全年的60%～70%。

據研究，每產嫩莖400千克的蘆筍，全年需從土壤中吸收氮6.95千克、磷1.8千克、鉀6.206千克和鈣5.274千克，其中400千克嫩莖中氮、磷、鉀的含量大約相當于收獲后所形成地上部分的1/3。

蘆筍在不同的生長期對各種養分的吸收量各不相同。在采收期（4月10日至6月20日）對氮和鉀的吸收量顯著高于磷，更高于鈣和鎂；采收結束后對氮和鉀的吸收量仍為最高，但8月以后對鉀的需求量超過了氮；停采后對鈣的吸收量大大超過磷，成為僅次于氮和鉀的第3個主要元素，而對磷和鎂的吸收則隨植株的生長呈緩慢增加的趨勢。

氮和鉀在生理功能方面有著密切關系：鉀的主要作用是改善氮的利用率，鉀的吸收量增加，氮的需要量也相應增加，作物使用氮肥后，生長增強了，也會增加對鉀的需求。鉀對減輕真菌性病害的作用最大，對細菌性病害次之，對減輕蚜蟲、介殼蟲、螨蟲造成的損失也有效。缺鉀時導管汁流中氮的含量增加，給病原菌的滋生創造良好的條件。

同時，鉀水平低時，氨基態氮的積累使酚化合物迅速裂解，因而增加了作物對病原菌的易感性。

過量的氮會使植株抗病性減弱，過量的鉀卻使抗病因素增強，因而合理施肥，使氮、磷、鉀平衡，對增強植株抗病能力極為有利。