空心菜的大棚管理
1、溫濕度管理：冬季大棚栽培時，氣溫低，濕度大，且持續低溫陰雨天氣時間長，對喜溫的空心菜生長極為不利，因而保溫防寒是空心菜反季節栽培的關鍵，播種后，在陽光充足、溫度較高時，應加強通風排濕，盡量避免大棚內的溫度高于35℃，防止植株發生病害，以保持旺盛生長，提高產量，若播種后遇低溫天氣，應及時密封大棚，棚內溫度保持10℃以上，否則會引起凍害。大棚內的空氣相對濕度在較高溫度和陰雨天都可能會達到100％，此時必須及時揭開大棚兩端或四周的薄膜進行通風透氣。
2、肥水管理：空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必須進行多次追肥才能獲得高產，苗期可用10％-15％的稀人糞尿淋施，畝用1000-1500公斤，當幼苗具3-4片真葉時，用復合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用，采收期每采收1次追肥1次，每畝施復合肥5-8公斤。空心菜需水量較大，應經常澆水以保持畦面濕潤。
3、病蟲害防治：大棚栽培空心菜主要病害有苗期的猝倒病和莖腐病，是由于氣溫低、相對濕度過大而引起的，通過降濕可減輕病害的發生，同時可用瑞毒霉700倍或卡霉通800倍噴霧防治。其主要蟲害有螨類和紅蜘蛛，可用克螨特1000倍或卡死克1500倍防治。
4、適時采收：一般播種后35-45天，當空心菜植株生長到35厘米高時應及時采收。
