5、白扁的采收
白扁豆生產周期拉得較長，必須分批采收。根據需要白扁豆可青莢采收或枯莢采收。青莢采收標準是待青莢內豆粒長至最飽滿、青莢殼色即將轉黃時為采收適宜期。采收的青莢主要用于剝取嫩子食用。
枯莢采收標準是待豆莢轉黃失水干枯時即可采收。枯莢必須及時采收脫粒、曬干，否則，在夏秋季高溫高濕條件下，容易霉變，降低品質。
白扁豆生產周期拉得較長，必須分批采收。根據需要白扁豆可青莢采收或枯莢采收。青莢采收標準是待青莢內豆粒長至最飽滿、青莢殼色即將轉黃時為采收適宜期。采收的青莢主要用于剝取嫩子食用。
枯莢采收標準是待豆莢轉黃失水干枯時即可采收。枯莢必須及時采收脫粒、曬干，否則，在夏秋季高溫高濕條件下，容易霉變，降低品質。
白扁豆的功效與作用及食用方法
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白扁豆的功效有哪些？
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