【材料】凈蒜頭2000克，鹽水適量，500克細砂糖，1000毫升釀制陳醋。
【方法】①挑選飽滿的新蒜頭，剝去老皮，切掉根須。②剪去多余的梗，留1-2cm左右，放到鹽水中浸泡1-2天去辣后控干。③糖醋汁選用500克細砂糖和1000毫升釀制陳醋混合攪勻。④玻璃容器開水燙后控干，放入蒜頭和糖醋汁，蓋好。腌制2-4周后食用。
【材料】凈蒜頭2000克，鹽水適量，500克細砂糖，1000毫升釀制陳醋。
【方法】①挑選飽滿的新蒜頭，剝去老皮，切掉根須。②剪去多余的梗，留1-2cm左右，放到鹽水中浸泡1-2天去辣后控干。③糖醋汁選用500克細砂糖和1000毫升釀制陳醋混合攪勻。④玻璃容器開水燙后控干，放入蒜頭和糖醋汁，蓋好。腌制2-4周后食用。
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