薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等癥，下面我們就一起來看一看薄荷怎么吃吧！
1、薄荷涼茶
【材料】新鮮薄荷，白砂糖。
【做法】新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3-5杯。
【功效】自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
2、薄荷冰
【材料】薄荷、清水。
【做法】清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼。
【功效】夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
3、薄荷粥
【材料】鮮薄荷30克或干品15克，清水1升、梗米150克、冰糖。
【做法】用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
【功效】清新怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。
4、薄荷湯
【材料】薄荷葉、鹽、香油。
【做法】將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油即可。
【功效】解毒敗火。
5、薄荷糕
【材料】糯米、綠豆、綠豆、白糖、桂花
【做法】①取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。②先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。③把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。
【功效】清涼，疏風散熱，清咽利喉。
