6、滋陰補腎，健嚙益智佳品

水果類中不少含有豐富的脂質和氨基酸，它們是構成大腦的重要物質，因此在促進大腦發育，增進兒童智力有很高價值，如葡萄、枸杞、核桃、花生等。尤其是被世人譽為“萬歲子”、“長壽果”及“健腦食品”的核桃。

從中醫“取類比像理論”出發，認為核桃外觀形狀很似人腦的兩半球，上面的褶皺似大腦的溝回，故歷來被視為健腦佳品。

7、潤膚養顏，美容防老佳果

隨著人們生活水準的提高，保健美容已被世人越來越重視，水果中不少含有豐富維生素類，其中維生素E被認為具有防止動脈硬化，延緩人體的衰老和皮膚老化，使皮膚健美的功能。它可使細胞膜免受自由基的氧化損害，從而減少因為細胞中出現棕色的色素顆粒而呈現的“老年斑”。

在蘋果、核桃、花生等水果中均含有大量的維生素E，因而被視為保健美容佳品。諸如蘋果在國外被譽為“青春果”，認為其所含蘋果酸，具有防治痤瘡和老年斑，被視為美容療法中必飲用之佳品，在我國民間中也流傳有“飯后吃蘋果，老頭賽小伙”的諺語。