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龍眼和桂圓的區別有哪些?

2021-11-18

龍眼和桂圓的區別有那些?其實桂圓又叫龍眼,兩者就是同一種東西,沒有什么差別的?因為廣西產的龍眼非常園,所以叫桂圓了,桂是廣西的別稱。

一、龍眼和桂圓的區別

龍眼的功效與作用

龍眼和桂圓沒有實質上的區別,實際上就是同一個水果。

1、桂圓:把新鮮龍眼去殼去核,曬干后就叫桂圓,食用或藥用。

2、龍眼:新鮮的果實,剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后,叫龍眼干。

二、龍眼和桂圓營養價值

龍眼

營養學家研究發現,每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素c163.7毫克、維生素k196.6毫克,還有維生素b1、b2、p等。

經過處理制成果干,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質,還有多種氨基酸、皂素、x-甘氨酸、鞣質、膽堿等,這是其強大滋補能力的來源。

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。

研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。

三、龍眼和桂圓的故事傳說

據說,很早以前,在福建一帶,有條惡龍,每逢八月海水大潮,就興風作浪,毀壞莊稼,糟蹋房屋,人畜被害不計其數。周圍的百姓只好逃離家園,在石洞里躲起來。

當地有一個武藝高強的少年,名叫龍眼。他看到惡龍興風作浪,決心為民除害,與惡龍搏斗一番。到了八月,大潮來了,他就準備好酒、豬羊肉,把它們合在一起。惡龍上岸以后,看到豬羊肉饞得口水直往下淌,幾口就把豬羊肉吃光了。

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