梨果堆藏，一般可選在梨園中背風蔭涼，排水良好的地方，在梨果采收之前，就要在選好的梨樹行間沿南北向筑畦，畦寬2米，長根據貯藏數量而定。畦面要比地面高些，上面鋪一層干凈的沙子，在畦埂的四角以及畦子的兩邊每隔l米左右插上一根木樁，樁高70-80厘米，在木樁的內側沿畦邊插排上一道玉米秸或紫穗槐條予編成的薄帳，里面再村上一層牛皮紙。

在堆放梨果之前，要先在干沙上噴適量水，以便在貯藏期間保持一定的濕度。梨果在入貯前，要挑出碰、壓、刺傷和病蟲果。梨果貯藏時要堆放成圓弧形，果堆頂的垂直高度為1米左右。堆放后要在梨果上面蓋兩層牛皮紙，再蓋一層草苫，最后用草繩橫過梨堆，捆綁在兩邊的木樁上。

在貯藏過程中，要根據天氣情況，隨時注意放風調節溫度。一般入貯初期，每隔7-8天放風一次，隨著溫度的下降，放風的時問也要相應的延長。如遇下雨，可揭開牛皮紙和草苫，讓雨淋入梨果中，以增加梨堆濕度，防止果皮皺縮和果柄干枯。如久旱無雨，要人工噴水。當外界氣溫下降到零下3-5℃時，可在梨堆上加蓋牛皮紙和草苫，當外界氣溫下降到零下8-0℃時，要在梨堆周圍墻草或培上20-30厘米厚的土層，堆頂上加蓋碎草、樹葉和草苫。每次加覆蓋物以后，都要在四周捆綁牢，以防風刮。

梨堆溫度要經常注意檢查，一般應維持1～2℃為宜。到第二年春天，當氣溫回升至3-5℃時，要及時去掉覆盞物，扒去培土，加強通風，防止梨果腐爛。這種貯藏方法簡單，成本低，貯藏到第二年4月份時，損耗只有2%左右。