銀杏是植物銀杏樹的果實，是一種營養豐富的食材。江蘇蘇谷銀杏苗圃生產的白果質量是全國最好的，可以生食也可以炒制。

銀杏樹上的葉子還可以入藥，請看一看下面我為你寫的有關銀杏的具體介紹。

1、銀杏的藥用功效

銀杏可以斂肺氣，也能止咳，更能消腫利尿，它入藥以后多用于人類哮喘、咳嗽痰多以及白帶異常和遺精與小便頻繁等多種疾病的治療，治療功效十分明顯。

2、銀杏能抗衰老

銀杏可以抗衰老，它含有大量的維生素c和核黃素，還含有一些酚類物質和黃酮類物質，平時人們食用它以后，能快速把這些營養成分吸收，可以保護細胞的完整，能減少多種衰老癥狀的發生。

3、銀杏能預防血栓

銀杏可以減少人類的血栓和動脈硬化，因為銀杏中含有多種可以活化血小板的成分，它們進入人體以后可以預防血液凝集，也能加快血液流動，可以減少血栓的生成。

另外，銀杏中含有的黃酮類物質和酚類物質，可以增加血管彈性，也能清除血液中的自由基，可以避免血管老化的發生，從而也就起到了預防動脈硬化的作用。