除氯化鉀、氧化鉀、硫酸鉀等化肥外，禾稈、花生秧、人糞尿、畜禽糞、草皮泥、草木灰等農家肥，都含有不同數量的鉀素成分。鉀素能增強植物的光合作用，碳水化合物的合成，使農作物莖稈健壯，籽粒飽滿。還可以提高作物的品質。如紅薯淀粉含量可提高0.6%～2.1%、芝麻粗脂肪含量可提高0.8％、甘蔗含糖量可提高1.1%。

鉀肥還能增強農作物的抗逆性。水稻施用鉀肥后，可以減少胡麻葉斑病、赤枯病、紋枯病、稻瘟病。還可以提高水稻的抗寒性、抗旱性和抗倒伏的能力。因此，在缺鉀的水田里，施0.5千克氯化鉀可增產稻谷2.5～5千克。

鉀肥的科學施用方法

使用含鉀的農家肥，要注意兩點：一是因肥效遲，要提早施。二是草皮泥、草木灰中的鉀素，容易被水淋失，施放水田不能過早排水。使用鉀素較高的氯化鉀、硫酸鉀，要注意施用方法：

（1）施用量。在缺鉀的土壤中，水稻每畝施氯化鉀0.7千克或硫酸鉀10千克，增產效果顯著。

（2）施用時期。可作基肥，也可作追肥。作基肥或前期作追肥，比遲施的增產效果好。在保肥差的砂質田，應該基肥和追肥相結合，分期施用。

（3）施用方法。作水稻追肥時，以球肥深施的效果最好，一般要同農家肥或氮、磷配合施用。施后結合耘田。撒施于稻田時，要在稻葉的露水或雨水干后施用，以免燒葉。