有機肥是指特定功能微生物與主要以動植物殘體為來源并經無害化處理、腐熟發酵的有機物料復合而成的一類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。 有機肥不僅是理想的基肥，也可作為追肥，它是作物生長期間提供養分的主要肥料品種。有機肥料做追肥時應注意以下事項:

1、提前追有機肥料 含有速效養分，但數量有限，大量緩效養分的釋放需要一定的過程，有機肥料做追肥時應提前幾天。

2、追施高品質的有機肥 作物快速生長期間需要大量的氮、鉀等養分，一般有機肥料中氮、鉀養分含量并不高，為保證作物快速生長對養分的需求，要選用氮、鉀養分含量較高的高品質有機肥。

3、制定合理的基追肥分配比例 地溫低時，微生物活動弱，有機肥料養分釋放慢，可以把施用量的大部分作為基肥施用。而地溫高時，微生物分解能力強，如果基肥用量太多，定植前，肥料被微生物過度分解，定植后，立即發揮肥效，有時可能造成作物徒長。所以，高溫條件下栽培作物，最好減少基肥施用量，增加追肥用量。

4、育苗要適量 作物幼苗對養分需要量小，但養分不足不能形成壯苗，既不利于移栽，也不利于以后作物生長。充分腐熟的有機肥料，養分釋放均勻，養分全面，是育苗的理想肥料。一般以發酵充分的發酵有機肥料加入一定量的草碳、蛭石或珍珠巖，用土混合均勻做育苗基質使用，有機肥的用量不能超過營養土總重量的10%。